Da ich eh regelmäßig für die Familie backe, kann ich auch für Sie ein Brot auf Vorbestellung mitbacken. Ich verwende Biogetreide direkt vom Bauern und selbst hergestellten Sauerteig. Bei Sauerteig verwende ich hauptsächlich Roggen, und zu geringeren Anteilen verschiedene Mehle und manchmal auch Nüsse(Haselnüsse, Walnüsse) Bei Dinkelbrot verwende ich hauptsächlich Dinkel, aber auch bis zu 200g Roggen, dann Hafer, Buchweizen, Hirse, manchmal auch Nüsse und auch sehr gerne bis zu 200 g Dinkelmehl Type 1050. Das macht das Brot leichter. Als Salz verwende ich Himalajasalz.